La comida frita que debes probar en todos los estados

La comida frita no tiene límites regionales. Freír es una de esas antiguas técnicas de cocina que muchas naciones y culturas han adoptado para crear algunos de los bocadillos más legendarios y famosos del mundo. Hoy, Estados Unidos es probablemente uno de los líderes en el departamento de frituras. Sin duda es un lugar que le dio impulso a la idea de que todo sabe mejor frito.

Estados Unidos ha seguido la tendencia de freír y ha trabajado diligentemente para crear numerosas versiones de platos fritos. Algunas comidas se han mantenido como cosas regionales que están confinadas dentro de las fronteras estatales, pero otras se han convertido en las favoritas de los estadounidenses, y las mejores incluso se han hecho un nombre fuera de los EE. UU.

Con una herencia tan rica en frituras, es lógico que todos los estados estadounidenses ahora tengan un plato frito favorito. Ya sea que estas delicias crujientes se crearon en un lugar del estado o se adoptaron o perfeccionaron en el área, estos son los alimentos fritos que debe probar en cada estado estadounidense.

Alabama es conocida por su increíble versión del pollo frito y otros alimentos básicos sureños, pero el bagre frito captura mejor el verdadero carácter de la cocina tradicional de Alabama. El estado está repleto de restaurantes que sirven versiones perfectamente ejecutadas de bagre empanado y frito. El recubrimiento crujiente debe mantener los filetes húmedos y jugosos, mientras que las especias brindan un toque picante que complementa perfectamente el sabor del bagre. Si es la primera vez que disfruta del bagre frito, mantenga el maridaje tradicional con crujientes hush puppies y cremosa ensalada de col.

El pan frito es parte de muchas tradiciones culinarias nativas y, a menudo, se asocia con la Nación Navajo. Creado en una reserva donde no había comida nativa disponible, el pan frito fue una forma ingeniosa de usar las raciones del gobierno para alimentar a las personas.

No está claro cómo apareció el pan frito en Alaska, pero la versión suele hacerse con levadura y azúcar. Este pesado trozo de pan dorado e hinchado a menudo se cubre con guarniciones dulces, como azúcar con canela o mermeladas de frutas.

Si nunca ha investigado la historia de la legendaria chimichanga, quizás mejor descrita como un burrito frito, se sorprenderá al saber que este plato no es mexicano. Fue creado en suelo americano, aunque claramente influenciado por la herencia culinaria mexicana.

Aunque se desconoce la ubicación exacta, las chimichangas aparecieron por primera vez en Arizona. Tenga en cuenta que una chimichanga tradicional no es un plato ligero. Viene lleno de carne, generalmente de res o pollo, arroz y varios complementos.

Los encurtidos fritos fueron inventados en Bear State por Bernell Austin, un local de Atkins que dirigía un autocine justo afuera de una fábrica de encurtidos. Según cuenta la historia, en 1963, comenzó a experimentar con una receta de encurtidos fritos, y finalmente logró la versión perfecta con encurtidos en rodajas que se empanizaron y se fríen hasta que estén crujientes. La idea fue adoptada más tarde por otros restaurantes, haciendo de los encurtidos fritos una especialidad regional que desde entonces se volvió nacional.

California tiene muchas especialidades locales, pero no se deben perder los tacos de pescado frito. El origen de los tacos de pescado probablemente se encuentre en la Baja California de México, pero estas deliciosas comidas ahora son un alimento básico en California, especialmente en las áreas costeras cercanas a la frontera con México. Un pedido estándar consiste en pescado escamoso frito dentro de una tortilla de maíz y complementado con guarniciones y salsas que brindan sabor y sabor. Los tacos de pescado son simples, sin pretensiones e ideales para el clima cálido de California.

El Pueblo chile es un tesoro local en ese estado de Colorado. Esta variedad única de chile se cultivó por primera vez a principios del siglo XX y se convirtió en una característica importante de la economía local, pero su origen sigue siendo un misterio.

Hay muchas maneras de disfrutar el Chile Pueblo, pero usted quiere optar por la versión rellena (relleno). Aunque también viene en forma horneada, el chile Pueblo relleno frito es el último manjar en el que la cáscara crujiente generalmente se carga con queso pegajoso.

Al igual que en otras partes de Nueva Inglaterra, los mariscos deben ser su opción de comida favorita en Connecticut, ya que las opciones son frescas y abundantes. Para la mejor opción frita, elija pepitas de almejas fritas del tamaño de un bocado, un alimento básico regional que se sirve en los restaurantes y puestos de almejas a lo largo de la costa.

Estas almejas se fríen tradicionalmente con la panza unida, lo que significa que todo el dulzor y la jugosidad de la carne permanecerán dentro de la corteza empanizada crujiente. Haga todo lo posible y rocíe un poco de limón encima, luego combine las almejas con papas fritas y un montón de salsa tártara.

Muchos lugares en los EE. UU. hacen fantásticos pasteles de cangrejo, pero Delaware podría hacerlo mejor. La receta de esta especialidad regional no está escrita en piedra, y aparecen muchas variaciones en los restaurantes informales y elegantes de todo el estado. Los platos de cangrejo son un poco más elaborados, en los que los pasteles se sirven con varias guarniciones que incorporan papas, ensaladas y verduras. La versión más relajada viene simplemente dentro de un moño. Independientemente de su preferencia, no tendrá problemas para encontrar una versión bien ejecutada de su tipo favorito de pastel de cangrejo en Delaware.

Para los que no están familiarizados, la concha es un tipo de caracol de mar que se encuentra principalmente en el Caribe, aunque también es nativo de las áreas costeras alrededor de Florida. La parte comestible del caracol se encuentra dentro de un caparazón resistente. Después de la cosecha, esa carne primero se ablanda, luego se combina con varios ingredientes para hacer una masa que se forma en bolas del tamaño de una pelota de golf y se fríe hasta que esté crujiente. Los buñuelos de caracol se sirven mejor frescos, con un chorrito de limón y una salsa para acompañar.

Los tomates verdes fritos son alabados como una especialidad sureña. Se hicieron conocidos a nivel nacional después del lanzamiento de la conmovedora película de los 90, "Tomates verdes fritos", que colocó al plato en el centro de la historia. Resulta que la película convirtió el plato en un clásico sureño, y no al revés.

Independientemente de los orígenes exactos del plato, los tomates verdes fritos ahora son un alimento básico en el sur. Si estás en Georgia, come en Whistle Stop Café, el lugar de la película que todavía sirve este clásico frito.

En Hawái, la búsqueda del mejor plato frito acaba con las malasadas. Estas rosquillas fritas fueron influenciadas por inmigrantes portugueses. Otros lugareños adoptaron fácilmente esta dulce tradición e hicieron de las malasadas una especialidad local.

Hechas con una masa parecida a un brioche, las malasadas son gordas, redondas y carecen de un agujero de dona. Aunque tradicionalmente se dejan simples y se rebozan en azúcar, muchas versiones más nuevas emplean rellenos creativos inspirados en sabores locales e internacionales.

Idaho puede cultivar algunas de las mejores papas americanas, pero esta vez dejaremos de lado las papas fritas e iremos con otra especialidad regional frita. Los filetes de dedo son tiras finas de carne de res que primero se cubren con harina y huevo, luego se fríen hasta que estén crujientes. La forma de estas tiras es ideal para mojar en salsas y combina bien con papas fritas más tradicionales a base de papas. Para mantenerse en línea con la tradición local, disfrute de su filete de dedo con salsa frita, un brebaje local similar a la salsa de cóctel que combina mayonesa y ketchup.

Un francheezie podría no ser uno de los artículos más conocidos en Estados Unidos, pero en Illinois, esta especialidad de hot dog que incorpora queso tiene seguidores muy devotos. Un Francheezie típico consiste en un hot dog que se corta en rodajas a lo largo, luego se rellena con queso y luego se envuelve en tocino. Luego, el brebaje se fríe en aceite hirviendo antes de tocarlo dentro de un panecillo y cubrirlo con una variedad de condimentos.

Simplemente no te vayas de Indiana sin probar unas galletas fritas. Los cocineros que preparan este brebaje simple usan la masa de bizcocho clásica que fríen hasta que cada pieza esté dorada, crujiente y con una reminiscencia de donas.

Las galletas fritas se combinan tradicionalmente con mantequilla de manzana, pero van mucho más allá del postre. La versión simple se puede disfrutar como entrada o como acompañamiento de un sabroso plato principal, mientras que las que se rebozan en una generosa cantidad de azúcar con canela pueden ser un postre delicioso.

Iowa es bien conocida por su producción de carne de cerdo, por lo que elegir otra cosa que no sea su versión de lomo de cerdo frito sería una blasfemia. Para hacerlo, el lomo de cerdo magro y finamente machacado se cubre con harina, huevo y pan rallado o galletas saladas. Luego se fríe hasta que esté dorado y crujiente. A menudo lo ves servido en un panecillo, aunque la combinación puede parecer ridícula ya que el tamaño generoso de la carne frita significa que a menudo sobresale por encima de los panes de tamaño estándar.

Spiedini es una brocheta frita considerada una de las mejores especialidades de Kansas, aunque sus orígenes se encuentran en el sur de Italia. La carne ensartada fue traída por primera vez a Nueva York por inmigrantes de esa región. En los EE. UU., generalmente se hacía con carne de res a la parrilla. La versión de pollo al estilo Kansas se originó en 1989 en Garozzo's Ristorante en Columbus Park. La última versión fue desarrollada por Anthony y Teresa Spino, quienes tomaron prestada la idea de Garozzo pero frieron las brochetas marinadas y empanadas en aceite caliente, creando un plato característico de Kansas.

Para obtener el plato frito que debe probar Kentucky, primero debe dirigirse a la ciudad de Louisville. Las ostras enrolladas son esencialmente ostras fritas que se han cubierto con una cantidad generosa de pan rallado o galletas trituradas. A veces se fríen en grupos, lo que da como resultado buñuelos bastante grandes.

Según cuenta la historia local, las ostras enrolladas fueron inventadas por Phillip Mazzoni, quien dirigía un bar y comenzó a servirlas a sus invitados. Con el tiempo, el plato popular se convirtió en una tradición de bares de Louisville que aún se puede disfrutar en la zona.

Un beignet es un cuadrado frito de masa cubierto con grandes cantidades de azúcar en polvo. La tradición de hacer buñuelos evolucionó bajo la influencia culinaria francesa y criolla en Luisiana en el siglo XVIII, y ahora es una de las especialidades más conocidas de Luisiana.

Los beignets generalmente se disfrutan para el desayuno, junto con café con leche, pero estas delicias son adecuadas para cualquier momento del día. El Cafe du Monde de Nueva Orleans es el lugar más famoso para disfrutar de un beignet frito clásico, pero puede encontrarlos fácilmente en otros lugares o incluso intentar prepararlos usted mismo.

Maine es bien conocido por sus mariscos, y aunque el famoso rollo de langosta generalmente se anuncia como la especialidad característica del estado, otras opciones incluyen una variedad de especialidades fritas que son excelentes opciones para picar. El estado está lleno de chozas de mariscos dispersas a lo largo de la costa que deberían ser sus lugares favoritos para comer mariscos fritos. Los menús generalmente incluyen platos de mariscos que presentan una excelente manera de probar una variedad de mariscos. También vale la pena probar las ostras fritas, el pescado con papas fritas o las almejas fritas.

Puede parecer demasiado obvio, pero el pollo frito de Maryland es único tanto en la preparación como en el estilo de servicio. La primera mención escrita de este plato data de 1886, pero este plato es probablemente mucho más antiguo que eso. No existe una receta universal para el pollo frito de Maryland, pero la técnica regional dicta que las piezas se deben freír con la tapa puesta. Finalmente, los crujientes cortes de pollo frito de Maryland vendrán bañados en salsa blanca, similar a lo que se sirve encima de un filete de pollo frito.

El rollo de langosta puede ser el rollo de sándwich más famoso de Massachusetts, pero si tiene antojo de algo frito, esta versión de almejas crujientes es la opción obvia. Idealmente, el rollo se hace con almejas enteras recubiertas con un empanado ligero y metida dentro de un tierno rollo de perrito caliente.

La única adición que necesita es una porción generosa de salsa tártara picante. Como dice la tradición local, las almejas fritas se inventaron en Essex. Todavía puedes probarlos en Woodman's, donde se prepararon por primera vez en 1916.

Como puede adivinar fácilmente, los pączki no son un invento auténtico de Michigan, sino que están íntimamente relacionados con la historia del estado de los Grandes Lagos. Los pączki son donas redondas y fritas de origen polaco traídas a los EE. UU. por inmigrantes que comenzaron a llegar a Michigan en el siglo XIX. Estas donas de gelatina se comían tradicionalmente el martes gordo (conocido como Mardi Gras en Nueva Orleans). Algunas panaderías solo venden pączki a partir de febrero y terminan el Miércoles de Ceniza. Otros los venden como un alimento básico durante todo el año.

Minnesota es bien conocido como uno de los mejores lugares de los EE. UU. para pescar peces de agua dulce. Freír es un socio natural aquí. Los eventos de pescado frito son especialmente populares los viernes y durante la Cuaresma, pero puedes encontrar excelentes lugares para comer pescado frito durante todo el año.

El pescado y las papas fritas son un pedido estándar, pero asegúrese de probar los favoritos locales, como la lucioperca, el pescado oficial del estado. Las papas fritas crujientes y una salsa para acompañar son acompañamientos obligatorios.

Una slugburger probablemente no ocupará el primer lugar en la lista de las mejores hamburguesas estadounidenses, pero como reliquia única de una época pasada, sigue siendo algo que debes probar. En primer lugar, dejemos una cosa clara: no hay babosas en la hamburguesa. La hamburguesa es en realidad una combinación de carne molida y un relleno de harina de patata.

El slugburger se desarrolló por primera vez durante la Gran Depresión, una época de dificultades en las que la gente a veces tenía que ser creativa solo para comer. A pesar de su nombre, una slugburger bien elaborada es una comida deliciosa y sin pretensiones que merece amor genuino.

A pesar del nombre, los raviolis tostados se empanizan y se echan en una gran cantidad de aceite hasta que la pasta fina y tierna se convierte en una delicia crujiente y de color dorado, amada por muchos habitantes de Missouri. Estos nuggets crujientes son una especialidad de St. Louis, pero ya no se limitan a su ciudad natal o incluso al estado. Los puedes encontrar empacados con una variedad de rellenos típicamente salados, y generalmente vienen adornados con queso rallado.

Las ostras de las Montañas Rocosas se sirven en muchos estados del oeste, incluido Montana. Sin embargo, no se deje engañar por el nombre, ya que este plato no tiene nada que ver con las ostras de mar saladas o cualquier tipo de mariscos en este estado sin salida al mar.

En cambio, las ostras de las Montañas Rocosas están hechas con testículos de toro que se han limpiado, pasado por harina y frito hasta que estén crujientes. Los testículos se pueden rebanar o dejar enteros y, como muchos platos fritos, se acompañan con salsa para mojar.

El frenchee de queso es una especialidad ingeniosa de Nebraska que no tiene equivalente en otros lugares de los EE. UU. Un frenchee de queso clásico es un sándwich de queso frito. Sí, puede sonar un poco exagerado, pero también es delicioso. No vemos nada malo en tomar un sándwich de queso cargado de carbohidratos, empanarlo y luego freírlo para obtener una corteza dorada y crujiente que proteja el centro pegajoso y lleno de queso.

Es posible que los nachos no tengan mucho en común con Nevada en cuanto a su historia u origen. Sin embargo, los nachos hechos con chips de tortilla fritos deberían ser el plato frito preferido aquí. Eso es porque el estado, con la extravagante ciudad de juego de Las Vegas, combina perfectamente con el carácter excesivo y lujoso de los nachos fritos.

Ya sea que sea fanático de la versión clásica o elija el nuevo y peculiar combo, Las Vegas abunda en opciones de nachos. Nacho Daddy es uno de los lugares más confiables que siempre ofrece este plato.

Los filetes de pollo pueden no ser la comida frita más loca, pero hay una razón por la cual son los favoritos de todos los tiempos en todos los grupos de edad. Las tiras de pechuga de pollo empanizadas y fritas que simplemente ruegan ser mojadas en una salsa son comunes en la mayoría de las regiones de los EE. UU., pero New Hampshire podría ser su origen. Eso es según los propietarios del restaurante Puritan, donde supuestamente se preparó el plato por primera vez en 1974. Ahí es donde todavía se sirve y aman los clientes de este lugar de Manchester.

El perrito caliente italiano tiene su origen en Newark, donde se fríe un perrito caliente en aceite chisporroteante hasta que se cocina y queda crujiente. Se sirve dentro de pan estilo italiano con guarniciones clásicas como mostaza, ketchup, cebollas y pimientos. Pero la diversión no se detiene allí. Para colmo, las papas fritas se apilan encima. Esta creación monumental ha sido un favorito local desde que fue inventada en 1932.

Los chiles rellenos en Nuevo México generalmente se hacen con chiles Hatch, una variedad de pimiento verde que primero se asa a la parrilla, luego se pela y se rellena con queso. En Nuevo México, los chiles rellenos se pueden hornear, pero los fritos se rellenan con una masa de huevo espesa, similar a la que se usa para los panqueques, antes de cocinarlos en aceite. A medida que chisporrotea, la masa formará una agradable capa crujiente alrededor de los pimientos y el calor derretirá el relleno de queso.

A pesar de su origen bastante reciente en 2013, el cronut ya es elogiado como un plato frito legendario en Nueva York. Inventado por Dominique Ansel, este peculiar pastel es una fusión de un croissant y una dona con forma de dona, pero con una hojaldre distintiva similar a la de un croissant. Cada cronut se enrolla en azúcar, se rellena con crema y se glasea. Los sabores cambian continuamente, pero la verdadera magia del cronut está en la cubierta crujiente cubierta de azúcar y el centro mantecoso en capas.

Livermush es uno de esos alimentos antiguos que deben conservarse a pesar de las tendencias alimentarias más nuevas y quizás más atractivas. Como su nombre indica, se trata de un plato elaborado con hígado, o más precisamente, una mezcla de hígado, carne, harina de maíz y especias. Se cocina y se mezcla en una papilla que luego se coloca en moldes rectangulares. Una vez firmes, las piezas se cortan en rodajas y se fríen en sartén hasta obtener una corteza delgada. Aunque no es tan común como solía ser, el hígado es una especialidad de Carolina del Norte que sigue siendo algo que debes probar.

Walleye es una captura popular en varios estados del Medio Oeste, incluidos ríos y lagos en Dakota del Norte. Naturalmente, a menudo lo verá en los menús allí. Aunque hay muchas formas de cocinarlo, la fritura es posiblemente la mejor opción para este pescado escamoso, ya que tiene pocas espinas y tiene un sabor suave, casi neutro. Como un filete de lucioperca tiende a contener mucha carne, generalmente permanece jugoso durante la cocción.

El pollo frito al estilo Barberton proviene de la ciudad de Ohio del mismo nombre. El plato se prepara con un pollo entero en salmuera, cuyos trozos se sumergen en huevo batido, se empapan en harina y luego se fríen en manteca de cerdo. Esta receta fue desarrollada por inmigrantes serbios durante la Gran Depresión. Smiljka y Manojlo Topalsky fueron los primeros en hacer y vender esta versión de pollo frito, pero pronto les siguieron otras familias serbias de la zona.

A pesar de su sombrío pasado como alimento traído a las Américas por los esclavos de África occidental, la okra ahora está intrincadamente conectada con el sur de los Estados Unidos y representa uno de sus legados culinarios más importantes. Aunque es un alimento común en otros estados, Oklahoma ha promovido la okra como una de sus especialidades alimenticias regionales. Este vegetal único se puede usar de varias maneras, pero su verdadero carácter se muestra mejor cuando se enrolla en harina de maíz y se fríe hasta que esté crujiente. La okra frita es un excelente aperitivo o guarnición y se combina mejor con una salsa para mojar.

Las papas jojo no tienen nada en común con las papas fritas regulares. Esta especialidad de Oregón está hecha con gajos de papa sazonados que se empanizan y se fríen en freidoras a presión. Hay muchas historias contradictorias sobre el origen y el nombre de este plato, pero en este punto, todas parecen irrelevantes. Las papas jojo son un plato característico de Oregón que debe comerse, no analizarse en exceso. Por lo general, acompañan al pollo frito en los puestos, carritos de comida y restaurantes del estado.

El pastel de embudo es un postre frito decadente que se hizo popular por el grupo étnico descendiente de alemanes conocido como los holandeses de Pensilvania. Este pastel frito está hecho con una masa delgada que se empuja a través de un embudo, de ahí el nombre, directamente en aceite chisporroteante, lo que da como resultado hilos entrelazados de masa frita.

Junto a otras especialidades fritas, los funnel cakes los encontrarás mayoritariamente en ferias y parques de atracciones. Tradicionalmente, esta delicia increíblemente crujiente viene espolvoreada con azúcar en polvo, aunque los ingredientes menos tradicionales se han vuelto populares.

Los pasteles de almejas no son exclusivos de Rhode Island, pero en su mayoría están asociados con Ocean State y supuestamente se originaron en Aunt Carrie's en Narragansett. Por lo general, se preparan con almejas en rodajas, huevos, leche, harina, jugo de almejas y condimentos. La masa se vierte directamente en la freidora, creando nuggets de almejas dorados y crujientes. Puede convertir los pasteles de almejas en una delicia durante todo el año, pero se disfrutan mejor durante el verano como un refrigerio rápido y abundante después de un viaje a la playa.

Carolina del Sur puede ser conocida por muchas delicias fritas, pero el humilde cachorro silencioso es posiblemente uno de sus platos más emblemáticos. Los hush puppies son pequeños buñuelos de harina de maíz, con otros ingredientes que permiten una gran variedad regional e individual. Aunque el origen del cachorro de Hush y su nombre inusual sigue siendo turbio, algunos sugieren que evolucionaron a partir de nuggets de maíz similares hechos tradicionalmente en Carolina del Sur.

No había duda de qué plato frito sería coronado como el ganador en Dakota del Sur. El chislic es un alimento básico local tan apreciado que en 2018 se lo nombró oficialmente el refrigerio característico del estado. El chislic tradicional consiste en grandes trozos de carne en cubos fritos en aceite. Los puristas argumentan que solo el cordero o el carnero pueden estar en la brocheta chislic, aunque a menudo se usan puntas de res en su lugar. En cuanto a los lados y los aderezos, el chislic no requiere más que un puñado de galletas saladas y una pizca de sal sazonada.

Ningún otro plato representa mejor a Tennessee que el legendario pollo picante del estado. Este estilo de pollo frito picante proviene de Nashville. Aunque numerosos lugares se especializan en hacerlo, la mayoría de los puristas están de acuerdo en que la versión que debes probar proviene de Prince's, un restaurante familiar que ha estado abierto desde la década de 1930. Lo que separa a este de otros estilos de pollo frito es el nivel de calor. Este plato se mantiene fiel a su nombre, ya que incluso la versión suave, según los informes, tiene mucho calor.

Texas no es el único lugar donde puedes conseguir un perrito de maíz bien hecho, pero es donde podría haberse originado este divertido regalo. Podría decirse que este es también el estado que más hizo por la imagen de la golosina. Un perro de maíz se hace con una brocheta de salchicha sumergida en masa de harina de maíz y luego se fríe hasta que se dore. Ahora son uno de los artículos básicos que se encuentran en ferias, parques de diversiones y puestos de paseo marítimo. Aparte de la versión clásica, muchas tiendas en el Estado de la Estrella Solitaria y más allá ahora ofrecen su versión creativa de este clásico.

Más allá del nombre, el bollo de Utah no tiene casi nada que ver con su versión británica más famosa. Mejor descrito como una rosquilla frita, el bollo de Utah a base de levadura es un primo más cercano del pan frito y las orejas de elefante acolchadas. El origen del bollo de Utah no está claro, pero algunos dicen que los misioneros mormones lo introdujeron después de copiar platos de las comunidades Navajo. Pídalo hoy y encontrará que el bollo de Utah es un dulce que generalmente se sirve con mantequilla de miel con sabor a canela.

Una de las mejores maneras de utilizar la sidra estadounidense tradicional en la cocina es combinarla con donas fritas de Vermont. Estas donas son especialmente populares durante la cosecha de manzanas y, a menudo, se elaboran y venden en los huertos. No existe una receta establecida para las donas de sidra, pero puede esperar una delicia suave con mucho sabor a canela. Estas donas a menudo simplemente se enrollan en azúcar de canela, pero también encontrará muchas versiones rellenas de crema y glaseadas.

Virginia se encuentra entre los mejores lugares para los cangrejos de caparazón blando en los EE. UU. El mejor momento para disfrutar de la versión frita es durante la temporada del cangrejo blando, que comienza en primavera y generalmente termina en algún momento de septiembre. Durante este tiempo, a los cangrejos les crece un caparazón nuevo y más suave y se pueden freír enteros, lo que posiblemente resulte en el mejor marisco frito que jamás haya comido. Estos nuggets crujientes se pueden comer como aperitivo o como plato principal y, a menudo, se colocan dentro de sándwiches y panecillos.

El cangrejo Dungeness es el rey en el noroeste del Pacífico. Aclamado por su carne tierna y dulce, se considera un manjar regional que a los lugareños les gusta hervir, cocinar al vapor o asar entero. La pulpa jugosa también se usa para hacer pasteles de cangrejo fritos y crujientes. Estas empanadas tienen una corteza delgada y crujiente que combina perfectamente con la carne mantecosa del interior. Se pueden disfrutar como un aperitivo de relleno o un plato principal ligero, preferiblemente servidos con una ensalada y salsa para mojar.

Los arroyos de Virginia Occidental son ideales para pescar truchas arcoíris. Como esta tierna delicia de agua dulce es mejor cuando se sumerge en harina y se fríe, es una opción natural para un excelente plato frito. Los restaurantes locales suelen tener filetes de trucha en el menú, que están ligeramente sazonados y fritos brevemente, lo que permite que la carne de trucha fresca y escamosa sea la estrella. A menudo se combinan con papas con mantequilla y judías verdes para una experiencia clásica.

La tradición de las frituras de pescado de Wisconsin comenzó debido a los feligreses cristianos que querían abstenerse de comer carne los viernes. El hecho de que el estado abunde en peces de agua dulce resolvió la idea e hizo que los viernes de fritura de pescado fueran algo regional. En cuanto al tipo de pescado, en su mayoría encontrará favoritos regionales en la mezcla, como la lucioperca y la perca. Por lo general, se sumergen en una masa de cerveza y luego se fríen hasta que estén crujientes. La salsa tártara, el vinagre de malta y el limón son los acompañamientos estándar.

El filete de pollo frito no es un plato nativo de Wyoming, pero el lugar tomó este clásico y lo convirtió en uno de los artículos fritos característicos de Wyoming. Es lógico que la deliciosa combinación de bistec frito finamente machacado encuentre su hogar en un estado conocido por su producción de carne de res. El filete de pollo frito a menudo se sirve con una generosa porción de salsa espesa y cremosa.