Noticias de comida vegana de la semana: galletas Juneteenth, batido de orgullo de durazno y más

Hamburguesa de siguiente nivel/galletas de Maya

por Anna Starostinetskaya

2 de junio de 2023

Parece que cada semana en el mundo de la comida vegana las noticias son más emocionantes que la anterior y esta semana no es la excepción. Junio ​​es cuando realmente comienza el verano y las celebraciones ya han comenzado.

En Maya's Cookies, un juego especial de galletas veganas de Juneteenth nos tiene con antojo de dulces. En la cadena vegana Next Level Burger, celebrar el mes del Orgullo significa obtener un batido de durazno helado que apoya a una organización LGBTQIA+ elegida por los miembros del equipo en cada ubicación.

Y Dr. Praeger's está dando un nuevo giro a las celebraciones de cumpleaños con sus Birthday Littles cubiertos de chispas (un bocado que esconde cinco verduras diferentes). Siga leyendo para obtener más información.

El 19 de junio, también conocido como Día de la Emancipación, Día del Jubileo y Día de la Liberación, conmemora el 19 de junio de 1865, el día en que se liberó a los últimos negros estadounidenses esclavizados, dos años y medio después de la Proclamación de Emancipación.

Para la celebración del feriado federal de este año, la empresa vegana propiedad de afroamericanos Maya's Cookies lanzó una colección especial de tres galletas Black-History All-Stars inspirada en la poeta Amanda Gorman, el disruptor de espíritus Nathan "Nearest" Green (tío Nearest) y el Madrina del Soul, Patti LaBelle.

Galletas de maya

Estos sabores fueron elegidos por la fundadora Maya Madsen de colecciones anteriores dedicadas a los afroamericanos legendarios y una parte de sus ventas se destinará a apoyar Black Girls Code, una organización que empodera a las mujeres jóvenes de color para que trabajen en la industria tecnológica.

"Durante los últimos 3 años, nuestras galletas inspiradas en la Historia Negra realmente han resonado entre la gente y estoy encantado de poder traer de vuelta algunas de las favoritas de los fanáticos para celebrar el 16 de junio", dijo Madsen en un comunicado.

La colección de galletas Black-History All-Stars ahora está disponible en el sitio web de Maya's Cookies y las galletas individuales se pueden comprar en tiendas en San Diego y San Mateo en California.

Nature's Fynd utiliza la fermentación microbiana para producir sus carnes veganas que funcionan con un pequeño hongo llamado "Fy", una proteína completa libre de animales que contiene los 20 aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. Otra cosa única acerca de esta carne vegana es que Fy tiene su origen en las aguas termales que se encuentran en el Parque Nacional de Yellowstone.

Fynd de la naturaleza

¿Intrigado? Bueno, ahora puede encontrar Nature's Fynd en más tiendas porque acaba de expandir su salchicha vegana para el desayuno a 398 Whole Foods Markets en todo el país.

"Somos optimistas de que esta distribución ampliada permitirá que más personas disfruten de nuestras hamburguesas sin carne e incorporen la sustentabilidad en su vida diaria cuando compran alimentos", dijo en un comunicado Thomas Jonas, director ejecutivo y cofundador de Nature's Fynd.

La compañía con sede en Chicago también elabora queso crema vegano con Fy, que se puede encontrar en las tiendas Sprouts Farmers Market en los sabores Original y Chive & Onion.

Además de Nature's Fynd, los compradores de Whole Foods encontrarán otra nueva línea de productos veganos en los estantes porque Mina hará su debut minorista esta semana.

La empresa norteafricana Mina está llevando sabores marroquíes a las 500 ubicaciones de Whole Foods Markets con cuatro guisos y sopas veganos listos para comer: estofado de garbanzos marroquí con hummus; estofado de lentejas marroquí; estofado de alubias blancas marroquíes de Loubia; y Harira sopa marroquí de garbanzos y lentejas.

Mina

"La tradición es profunda en nuestra cocina familiar, y las recetas de nuestra madre Mina están en el centro de todo", dijo el fundador de Mina, Fouad Kallamni, en un comunicado. "Los aromas cálidos y acogedores llenaban el aire mientras su olla hervía a fuego lento con ricas mezclas de ingredientes frescos, hierbas y especias".

"Ahora, transportamos este sabroso legado de frijoles estofados tradicionales de la estufa de Mina en Marruecos a su mesa moderna", dijo Kallamni.

Si bien los guisos y sopas que lanzó en Whole Foods se elaboran sin productos de origen animal, Mina no es una empresa vegana.

En Target, Dr. Praeger's está ayudando a padres e hijos a celebrar cumpleaños (o simplemente el sol de verano) con nuevos bocadillos llenos de vegetales.

Los nuevos Birthday Littles vienen en formas divertidas como estrellas y están llenos de cinco verduras: calabacín, frijoles blancos, camote, coliflor y calabaza moscada. Para hacerlos festivos, la compañía infundió a los pequeños chispas de colores sin colorantes y seguras para la escuela hechas por Supernatural Kitchen.

del Dr. Praeger

Los nuevos Birthday Littles se unen a la colección del Dr. Praeger de otros 13 "pequeños" que vienen en formas divertidas, incluido otro Brownie Littles, otro Target exclusivo con verduras ocultas.

Otros productos veganos en esta línea son Chick'n, Spinach Chick'n, Peas Carrots & Chick'n, Chocolate Chip Oatmeal y Blueberry Oatmeal. Los otros sabores todos contienen huevos.

Esta semana marca el comienzo del mes del Orgullo, un momento para celebrar y animar a la comunidad LGBTQIA+. Una forma de hacerlo es con un colorido batido sin lácteos y la cadena vegana de comida rápida Next Level Burger (NLB) tiene justo lo que necesitas.

El especial de este mes es el batido Peachy Passion Pride hecho con una base de helado casero de soya orgánica o coco orgánico hilado a mano con duraznos orgánicos y maracuyá, cubierto con crema batida, azúcar arcoíris y una gominola de amor arcoíris .

Hamburguesa de siguiente nivel

"Desde el principio, NLB se construyó sobre la piedra angular de la inclusión", dice el cofundador de NLB, Matt DeGruyter, a VegNews. "Creemos que la nueva América es una América que celebra la diversidad".

Además del batido Pride, las tiendas de la NLB celebrarán a la comunidad a lo largo de junio con mensajes en tonos de arcoíris de "el amor gana" en sus bolsas para llevar rediseñadas.

A lo largo de junio, las 10 ubicaciones de la NLB también donarán una parte de las ventas a una organización sin fines de lucro LGBTQ+ local elegida por los miembros del equipo de cada tienda, incluido Q Center en Portland, Oregón; Ciudad Gay en Seattle, Washington; y The Center on Colfax en Denver, Colorado.

"Estamos emocionados de divertirnos celebrando el Orgullo en la NLB y marcando la diferencia en nuestras comunidades al apoyar a las organizaciones locales seleccionadas por nuestros socios gerentes generales", dice.

Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews y siempre está pendiente de todo lo vegano en su ciudad natal de San Francisco, CA y en cualquier otro lugar.

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